CAVES SANTA MARTA
WINE MASTERS CHALLENGE 2006
Medalha de Bronze
| CLASSIFICAÇÃO | DOURO DOC |
| TIPO | V.Q.P.R.D., Vinho Tinto |
| ANO | 2004 |
| CASTAS | Touriga Franca e Tinta Barroca |
| VINIFICAÇÃO | Com remontagens programadas |
| AROMA | Jovem frutado com ligeiro toque a madeira de carvalho francês |
| SABOR | Com aroma de boca frutado |
| ESTÁGIO | Ligeiro em cascos de carvalho francês |
| AMADURECIMENTO | Em garrafas na cave |
CARACTERÍSTICAS
ANALÍTICAS
|
Teor Alcoólico Adquirido (% V/V) (Dest) |
12,35 |
|
Acidez Total (Ác. Tartárico) (g/dm 3) |
5.27 |
|
Acidez Fixa (Ác. Tartárico) (g/dm 3) |
4.68 |
|
Ac. Volátil Corrigida (Ác. Acético) (g/dm 3) |
0.47 |
|
PH |
3.51 |
|
Extracto Seco não redutor (g/dm 3) |
24,7 |
|
Anidrido Sulfuroso Livre (g/dm 3) |
25 |
|
Anidrido Sulfuroso Total (g/dm 3) |
58 |
|
Capacidades |
0,375 Lt / 0,75 Lt / 3 Lt / 5 Lt |